PROFESSORES

Elizabeth C. Castro    ecastro@ufcspa.edu.br  - Profª Responsável

Maria Helena Albarus  mhalbarus@brturbo.com.br

 

MONITORES

Carolina C. C. C. Silva: carol.lica@gmail.com

Daniele Harter: daniele_harter@hotmail.com

 

EMENTA DA DISCIPLINA

    Aborda a identificação da estrutura, organização e função dos genes e cromossomos humanos e conseqüências no funcionamento normal e patológico do organismo. Estuda as bases genéticas do aparecimento e transmissão das diferentes características e principais doenças humanas, enfatizando aquelas relacionadas com a alimentação e nutrição. Estuda também as bases metodológicas dos alimentos geneticamente modificados e o seu impacto na alimentação humana. Proporciona o entendimento de conceitos básicos de genética de populações e evolução e a sua relação com a alimentação humana. Ainda, destaca as principais técnicas de análise genética utilizadas na prática do nutricionista.  

(Plano de ensino completo)

 

NORMAS DA DISCIPLINA